রাখিতে মিষ্টিমুখ

নবনীতা দত্তগুপ্ত, কলকাতাঃ

পৃথিবীটা আজ বড় অস্থির। তার মাঝেই আসছে আবার চলেও যাচ্ছে মানুষের উপভোগের উৎসবগুলি। ৩ অগাস্ট রাখী বন্ধন। আর রাখী বন্ধন কি মিষ্টি ছাড়া চলে? অথচ অনেকেই আমরা আবার বাইরে থেকে মিষ্টি কিনে খাচ্ছি না। অনেকে আবার খাচ্ছি। যারা খাচ্ছি তাদের জন্য আছে সুখবর।

আগামিকালের এই বিশেষ দিনটিকে মাথায় রেখে বেশ কিছু মিষ্টির ডালি সাজিয়েছেন সতীশ ময়রা। যার মধ্যে রয়েছে চিরাচরিত কিছু মিষ্টি যেমন – কাঠাল খোয়া, ক্ষীরপুলি, ক্ষীরকদম, ক্ষীর চমচম, তালশবাস, আম ক্ষীর।
নতুন মিষ্টির মধ্যে রয়েছে তরমুজ ফালি, পেয়ারা সন্দেশ, চকলেট বরফি, সরভাজা।

সতীশ ময়রার প্রতিষ্ঠান আমফান ঝড়ে ক্ষতিগ্রস্থদের কাছে সাহায্য পৌঁছে দেওয়া থেকে শুরু করে লকডাউনের সময় প্রায় রোজ কোনও না কোনও সেবামূলক কাজ করেছে। সচেতনতা শিবির, দরিদ্র নারায়ণের অন্নকূট, শুকনো খাবার প্রদান, কমিউনিটি কিচেন- সবরকম দায়িত্ব পালন করেছে সতীশ ময়রার প্রতিষ্ঠান।

শতাব্দী প্রাচীন সতীশ ময়রা প্রতিষ্ঠান রাখী উৎসবে হাজির মনমাতানো মিষ্টির সম্ভার নিয়ে। পাশাপাশি স্বাস্থ্যের কথা মেনেই তৈরি করেছে পুষ্টিকর ছানার মিষ্টি। সম্রাট দাসের কথায়, “মিষ্টি মুখ করতে অন্য কিছু খাবেন কেন? মিষ্টি মুখ হয়ে যাক বাংলার মিষ্টি খেয়ে।

আপনার পছন্দের যেকোনও মিষ্টান্ন প্রতিষ্ঠানের মিষ্টি খান। পুষ্টিকর মিষ্টি খান, সুস্থ থাকুন। রাখী বন্ধন ভাই বোনের সম্পর্ককে আরো দৃঢ় ও মজবুত করে, সেই সম্পর্ক আরও মিষ্টি হোক মিষ্টি মুখ করে।”