রেস্তোরাঁ হোটেলে পৌরসভার অভিযান

নিজস্ব সংবাদদাতা,বর্ধমানঃ
শনিবার বর্ধমান পৌরসভার উদ্যোগে শহরের বিভিন্ন রেঁস্তোরা হোটেলে অভিযান চলল।অভিযানে নেতৃত্বে ছিলেন পৌরসভার চেয়ারম্যান স্বরুপ দত্ত চেয়ারম্যান কাউন্সিলর খোকন দাস সহ অনেকে।
তবে পৌরসভার উদ্যোগে অভিযান চলাকালীন বিভিন্ন রেঁস্তোরা হোটেলে বাসি পচা মাংস মাছ মিলেছে বলে সূত্রে খবর। এই ঘটনা চোখে দেখার পরে চক্ষুচড়কগাছ চেয়ারম্যান স্বরুপ দত্তের।
তিনি জানিয়ে দিয়েছেন যে ভাগাড় থেকে মাংস এনে  লোককে খাওয়ানো আর হোটেল-রেস্তোরাঁয় ফ্রিজে রেখে পচা মাছ মাংস পচিয়ে লোককে খাওয়ানো সমান অপরাধ তাই নেওয়া হবে কড়া ব্যবস্থা।
জানা গিয়েছে যে দুটি হোটেলে এইধরনের পচা মাংস এবং পচা মাছ রেখে লোককে খাওয়ানো হয় এই রকমটাই অভিযোগ এসেছে তাদের হাতে।
তবে চেয়ারম্যান স্বরুপ দত্ত জানিয়ে দিয়েছেন যে এই সমস্ত খাবারের নমুনা আমরা সংগ্রহ করেছি এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার পরই কড়া ব্যবস্থা নেয়া হবে ঐ সমস্ত রেস্তোরাঁ ও হোটেলের বিরুদ্ধে।
তবে এই ঘটনা শুধু পূর্ব বর্ধমানের বর্ধমান শহরে নয় এমনকি সমস্ত জনবহুল এলাকা শহরে হোটেল রেস্তোরা তে এই ধরনের কারবার চলে বলেও অভিযোগ উঠে এসেছে প্রশাসনিক স্তরে।
তবে এখনো পর্যন্ত প্রশাসনিক তরফ থেকে নীরব দর্শকের ভূমিকা পালন করছে বলে জানা গিয়েছে।
যদিও পুলিশের একাংশ জানিয়েছেন যে আসন্ন পঞ্চায়েত নির্বাচনের জন্য বিভিন্ন জায়গায় অভিযান চালানো যাচ্ছে না। কারণ ভোট নিয়ে তারা ব্যস্ত বলেছেন ভোটের পরেই জোরালোভাবে বিভিন্ন শহরে হোটেল-রেস্তোরাঁয় অভিযান চালানো হবে।
তবে বর্ধমান শহরে আরো বিভিন্ন রেঁস্তোরা হোটেলে অভিযান চালালে ধরা পড়ে যাবে বিভিন্ন পচা মাংস পচা মাছ রেখে মানুষকে খাওয়ানো হয়। এই ঘটনায় চোখে আসতেই যারা হোটেল-রেস্তোরাঁয় খান তাদের মধ্যে আতঙ্ক সৃষ্টি হয়েছে।
যদিও বহু হোটেল-রেস্তোরাঁ মালিক জানিয়েছেন যে সকলের সঙ্গে সকলের মিলিয়ে দিলে হবে না এখনো অনেক ভালো রেস্তোরাঁ হোটেল আছে যেখানে পচা মাছ মাংস কোনভাবেই রাখা হয় না প্রতিদিন বাজার করে মাছ-মাংস সরবরাহ করা হয় ক্রেতাদেরকে।তবে এই ধরনের অভিযান হলে যারা ভালোমতো খাদ্য পরিবেশন করে তাদের পক্ষে মঙ্গল জনক বলে জানা গিয়েছে। নিজস্ব সংবাদাতা,মালদহঃইংরেজবাজার পৌরসভার অভিযানে শনিবার শহরের বিভিন্ন মাংসের দোকানে হানা চালিয়ে উদ্ধার হল বাসী ও পচা মাংস। ঘটনায় অভিযুক্ত দুই মাংস ব্যবসায়ীর বিরুদ্ধে ইংরেজবাজার থানায় অভিযোগ জানিয়েছে পৌর কর্তৃপক্ষ ৷

মাংসের দোকান সহ শহরের বিভিন্ন হোটেল ও রেস্ট্যুরেন্টে পৌরসভার হানাদারি শুরু হযেছে। তবে অসাধু ব্যবসায়ীদের বিরুদ্ধে আইনগত ব্যবস্থা নেওয়া অনেক সময়সাপেক্ষ বলে মন্তব্য করেছেন কলকাতা কর্পোরেশনের খাদ্য বিভাগের দায়িত্বপ্রাপ্ত মেয়র পারিষদ অতীন ঘোষ ৷ এক্ষেত্রে কেন্দ্রীয় সরকারের কাছে নতুন আইন প্রবর্তনের দাবি তুলেছেন তিনি।

মালদায় এক সাংবাদিক সন্মেলনে এমনি মন্তব্য করেন তিনি। সম্প্রতি কলকাতায় ভাগাড় কাণ্ডের পর রাজ্য জুড়েই সাধারণ মানুষের মনে আতঙ্ক ছড়ায় ৷ সেই ঘটনার পর সারা রাজ্যে মাংসের দোকান, হোটেল ও রেস্ট্যুরেন্টে হানাদারি চালানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে কর্পোরেশন ও পৌরসভাগুলি ৷ ইংরেজবাজারও তার ব্যতিক্রম নয় ৷ শনিবার থেকে শুরু হয়েছে অবৈধ খাদ্য সামগ্রীর বিরুদ্ধে পৌরসভার অভিযান ৷ প্রথম দিনই ধরা পড়েছে দুই অবৈধ মাংস কারবারি ৷অভিযানকারী দলের এক সদস্য জানিয়েছেন, বাঁশবাড়ি এলাকায় ৩৪ নম্বর জাতীয় সড়কের ধারে থাকা একাধিক মাংসের দোকানে তাঁরা অভিযান চালিয়েছেন ৷ সেখানে দুটি দোকান থেকে তাঁরা মোট ১৩ কিলো বাসি ও পচা মাংস বাজেয়াপ্ত করেছেন ৷ এর মধ্যে হরি মণ্ডল নামে এক ব্যবসায়ীর দোকান থেকে বাজেয়াপ্ত হয়েছে ৯ কিলো পচা মুরগির মাংস ৷ বিসমিল্লা কুরেশি নামে আরেক ব্যবসায়ীর দোকান থেকে মিলেছে ৪ কিলো খাওয়ার অযোগ্য মাংস ৷ এছাড়াও বেশ কয়েকটি হোটেলে তাঁরা অভিযান চালান ৷ কিছু হোটেলে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে রান্না করার দৃশ্যও তাঁরা দেখেছেন ৷ সেই সব হোটেল কর্তৃপক্ষকে সতর্ক করা হয়েছে৷ ইংরেজবাজার পৌরসভার চেয়ারম্যান নীহাররঞ্জন ঘোষ জানিয়েছেন, মালদা শহরের বিভিন্ন জায়গায় প্রচুর মাংসের দোকান রয়েছে ৷ রয়েছে হোটেল ও রেস্ট্যুরেন্টও ৷ সেসব জায়গায় সঠিক খাদ্য বিক্রি হচ্ছে কিনা তা খতিয়ে দেখতে পৌরসভার পক্ষ থেকে একটি দল গঠন করা হয়েছে ৷ ওই দলে রয়েছেন ১৫ থেকে ২০ জন পৌরকর্মী ৷ তাঁরা শহরের বিভিন্ন জায়গায় মাংসের দোকান সহ হোটেল ও রেস্ট্যুরেন্টে অভিযান চালাতে শুরু করে দিয়েছেন ৷

প্রথম দিনই বাঁশবাড়ি মোড় এলাকায় বাসি ও পচা মাংস বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে ৷ অভিযুক্ত দুই মাংস ব্যবসায়ীর বিরুদ্ধে ইংরেজবাজার থানায় অভিযোগও দায়ের করা হয়েছে ৷ পৌরসভার পক্ষ থেকে এই অভিযান জারি থাকবে ৷