রাসায়নিক রং ব্যবহারের অভিযোগ

সুদীপ পাল, বর্ধমানঃ

জৈব রঙের বদলে একাধিক খাদ্যদ্রব্য প্রস্তুতকারক করছেন কামধেনু রঙের দিকে ঝুঁকছেন। আগে বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য প্রস্তুত করতে জৈব রং ব্যবহার করা হত কিন্তু এখন অজৈব ও রাসায়নিক ব্যবহার করা হচ্ছে বলে অভিযোগ গলসির বাসিন্দাদের।

চিকিৎসকদের বক্তব্য, এর ফলে পেটের নানা অসুখ দেখা দিতে পারে। যদিও এই বিষয়ে প্রশাসনের কাছে কোনো অভিযোগ জমা পড়েনি।

আরও পড়ুনঃ কাশ্মীরে ইন্টারনেট-সহ অন্যান্য সুবিধা প্রত্যার্পণের রায় সুপ্রিম কোর্টের

স্থানীয় বাসিন্দাদের বক্তব্য, আগে বিট, গাজর, কমলালেবু থেকে প্রাপ্ত রঙ ব্যবহার করা হত। কিন্তু এখন রাসায়নিক রঙ ব্যবহার ক্রমশ বেড়েছে। এই রঙ ব্যবহার করলে বিক্রেতাদের খরচ কমে যায় এবং খাবার রঙিন করা যায়। যেমন জিলিপির ক্ষেত্রে এই রঙ ব্যবহার করলে জিলিপি আরও লাল হয়।

তবে নিয়মিত রাসায়নিক ও অজৈব রঙ পেটে গেলে তা থেকে দীর্ঘমেয়াদি অসুখ হতে পারে বলে মন্তব্য চিকিৎসকদের। এ বিষয়ে গলসি ২ পঞ্চায়েত সমিতির সভাপতি বাসুদেব চৌধুরী বলেন, লিখিত অভিযোগ জমা পড়েনি। তবে প্রশাসনের তরফে বিষয়টি খতিয়ে দেখে সচেতনতা প্রচার করা হবে।