বাঙালিয়ানার স্বাদ নিয়ে হাজির ‘ক্যাফে ফিউশন’

মোহনা বিশ্বাস, কলকাতাঃ

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। এই কথাটা লোকমুখে বহুল প্রচলিত। এর পাশাপাশি বাঙালি যে আড্ডা প্রিয় এবং খাদ্য রসিক সেটা ভুললেও চলবে না। গঙ্গার ধার থেকে শুরু করে ক্যাফে, রেস্তরাঁ সব জায়গাতেই বাঙালির আসা যাওয়া চলতেই থাকে।

এবার তাই বাঙালিদের মন মাতাতে বাঙালিয়ানার ভরপুর স্বাদ নিয়ে হাজির ‘ক্যাফে ফিউশন’। অঙ্কিতা ব্যানার্জি, আকৃতি ব্যানার্জি এবং স্নেহাবৃষ্টি নন্দীর প্রয়াসেই তৈরি হয়েছে এই কফির ঠেক।

তিন নারীর চেষ্টায় গড়ে তোলা এই ছোট্ট আড্ডাখানার পথ চলা শুরু হয় ২০২০-র ফেব্রুয়ারি মাসে। এরপর করোনার জেরে কঠিন পরিস্থিতির মুখোমুখি হতে হয় এই রেস্তরাঁকে।

বর্তমানে আনলক পর্ব শুরু হওয়ার পর আবারও সবকিছু সামলে মানুষের কাছে সুস্বাদু খাবার তুলে ধরছে ‘ক্যাফে ফিউশন’। এই কফি ক্যাফের চালচিত্রও বাঙালিয়ানায় মোড়া।

প্রতিদিন গান, নাচ, কবিতা সহ নানা সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানে একেবারে জমজমাট থাকে এই আড্ডাখানা। এখানকার এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণও করা যায় অতি সহজে।

আরও পড়ুনঃ চিকেন রেজালার রেসিপি

বাঙালির ঐতিহ্য কে প্রাধান্য দিয়েও যে এইভাবে বিশ্বের সঙ্গে তাল মেলানো যায় তার অন্যতম উদাহরণ হল এই রেস্তরাঁ। তাই কলকাতার মধ্যেই কয়েক মুহূর্তের শান্তির ঠিকানা খুঁজতে একবার ‘ক্যাফে ফিউশন’এ ঘুরে আসাই যায়।