মদের ইতিকথা নিয়ে চালু হল দেশের প্রথম ‘অ্যালকোহল মিউজিয়াম’

মোহনা বিশ্বাস, ওয়েব ডেস্কঃ

গোয়ায় চালু হল দেশের প্রথম ‘অ্যালকোহল মিউজিয়াম’। আর তাতেই উচ্ছ্বসিত ভারতীয়রা। মদের ইতিকথা তুলে ধরবে এই মিউজিয়াম। এখানে রয়েছে অ্যালকোহলের রাজা ফেনি। গোয়ায় এই ফেনির নিজস্ব পরিচিতি রয়েছে। গোয়ার দীর্ঘদিনের সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, আভিজাত্য, ইতিহাসে জড়িয়ে রয়েছে এই ফেনি। কাজু বা নারকেল গেঁজিয়ে তৈরি হয় ‘ফেনি’।

বহু যুগ ধরে এই নেশা-রসের উৎপাদন করে চলেছে আরব সাগর তীরে, পশ্চিম ভারতের এই ছোট্ট রাজ্য গোয়া। আর নবনির্মিত অ্যালকোহল মিউজিয়ামে রাখা হয়েছে নানা প্রজন্মের ‘ফেনি’। গোয়ায় এই মিউজিয়ামটি তৈরি করেছেন নন্দন কুড়চাড়কর। নর্থ গোয়ার কান্ডোলিম গ্রামে তৈরি করা হয়েছে চার কামরার এই সংগ্রহশালাটি। এটি মদের ইতিহাসের আঁতুড় ঘর।

মদের এই সংগ্রহশালাটিতে গেলে দেখা যাবে অতীতের বিপুলাকার সেই কাঠের পাত্র, যেখানে বহু যুগ আগে কাজু বা নারকেল গেঁজিয়ে তৈরি হতো ‘ফেনি’। মদ ঢালার কাঠের পাত্র থেকে কাচের নানা ধরনের সুরাপাত্র রয়েছে এই মিউজিয়ামে।

আরও পড়ুনঃ জ্বালানি তেল কেনার জন্য ভারতের কাছে অর্থ সাহায্য চাইল শ্রীলঙ্কা

এছাড়াও, এখানে দেওয়ালে সার দিয়ে রাখা হয়েছে নানা প্রজন্মের ‘ফেনি’। রয়েছে পঞ্চাশের দশকে তৈরি ফেনি-ও। পানাজি থেকে ১০ কিলোমিটার দূরে কান্ডোলিম গ্রামে দুপুর ৩টে থেকে রাত ৯টা অবধি পর্যটকদের আমন্ত্রণ জানানোর জন্য নন্দন তৈরি করেছেন ‘অল অ্যাবাউট অ্যালকোহল’। এখানে গেলেই নজর কাড়বে ক্রিস্টাল অস্ট্রেলিয়ান বিয়ার গ্লাস। রয়েছে বহু মাটির পাত্রও, ষোড়শ শতকে এই মাটির পাত্রকেই ফেনি’র পেগ বানাতে ব্যবহার করা হত। সবমিলিয়ে অ্যালকোহল মিউজিয়াম দেখে মুগ্ধ হয়েছেন পর্যটকরা।