বসন্তের রঙে রঙিন সূর্য মোদকের জলভরা সন্দেশ

মোহনা বিশ্বাস, হুগলীঃ

বসন্তে নতুন উপহারের ডালি নিয়ে হাজির চন্দননগরের সূর্য কুমার মোদক। জলভরা সন্দেশের জন্য বিখ্যাত এই সূর্য মোদক। বহু দূর দূর থেকে মানুষ এখানে জলভরা সন্দেশ কিনতে আসেন।

এখন দোল তাই বসন্ত উৎসবে মেতে উঠেছে গোটা রাজ্য। আবার করোনা ভাইরাসের আতঙ্কে কোনো কোনো জায়গায় বসন্ত উৎসবের ওপর নিষেধাজ্ঞাও জারি করা হয়েছে।

আরও পড়ুনঃ ফুটবল খেলার মধ্য দিয়ে বিশ্ব নারী দিবস উদযাপন

এরই মধ্যে চন্দননগরের জলভরা সূর্য কুমার মোদক নিয়ে এল নানানরঙের জলভরা সন্দেশ। রঙিন জলভরা ও রঙিন রসগোল্লার মধ্যে দিয়ে এবছর অভিনব ভাবে বসন্ত উৎসব উদযাপন করছে সূর্য মোদক।

জলভরা সূর্য মোদকের কর্ণধার শৈবাল মোদক বলেন, “করোনা ভাইরাসের জন্য এবছর রঙ খেলার ওপর নিষেধাজ্ঞা আছে। দোল মানে রঙের উৎসব, খাওয়া-দাওয়ার উৎসব।

খাওয়া-দাওয়ার একটা প্রধান অংশ হল মিষ্টি। তাই রঙ আর মিষ্টিকে এক করে বসন্ত উৎসব উদযাপন করার কথা ভাবি আমরা। সাতটি রঙের জলভরা সন্দেশ তৈরি করেছি আমরা। প্রত্যেকটি জলভরা সন্দেশের ভিতরে দেওয়া হয়েছে ফ্রুট জেলি, আমের শাঁস, জাফরান জাতীয় তরল।

প্রাকৃতিক রঙ অর্থাৎ ভেষজ রঙ দিয়ে রঙিন করে তোলা হয়েছে জলভরা সন্দেশকে। এই জলভরা সন্দেশের এক একটার দাম ৫০টাকা। ৭ মার্চ থেকে ১০মার্চ পর্যন্ত চলবে সূর্য মোদকের এই বসন্ত উৎসব। এই চারটে দিনই পাওয়া যাবে বসন্তের স্পেশ্যাল জলভরা সন্দেশ।”

আরও পড়ুনঃ করোনা আতঙ্ক ভুলে রঙিন দোলযাত্রা

৭ থেকে ১০মার্চ পর্যন্ত চন্দননগরের সূর্য মোদকে পাওয়া যাবে জাফরান জলভরা, কাঁচা আম জলভরা, ব্ল্যাক কারেন্ট জলভরা, চকলেট জলভরা, স্ট্রবেরী জলভরা, নলেনগুড়ের জলভরা ও সাদা জলভরা।

এখানেই শেষ নয় চার দিন ব্যাপী এই বসন্ত উৎসবে পাওয়া যাবে কাঁচা আম রসগোল্লা, ব্ল্যাক কারেন্ট রসগোল্লা, অরেঞ্জ রসগোল্লা, চকলেট রসগোল্লা, রোজ রসগোল্লা, গুড় রসগোল্লা ও সাদা রসগোল্লা। নাম দেখেই জিভে জল? তাহলে আর দেরি কিসের? বসন্তের স্পেশাল মিষ্টি চেখে দেখতে আজই যান চন্দননগরের সূর্যমোদকে।