সাদা লঙ্কা চাষ করে লাভের মুখ দেখছেন চাষিরা

সুদীপ পাল,বর্ধমানঃ

খাবার পাতে যদি সবুজ লঙ্কার বদলে সাদা লঙ্কা পড়ে যায় তাহলে অবাক হবেন না। কারণ সবুজ লঙ্কার বদলে সাদা লংকা চাষ করে লক্ষী লাভের আশায় চাষিরা। মূলত উত্তরবঙ্গ এবং নদিয়ায় সাদা লঙ্কা চাষ হলেও তা ছড়িয়ে পড়ছে বর্ধমানেও।এই সাদা লঙ্কা এটি দেশি নয় বরং ধানি লঙ্কারই একটি প্রজাতি। স্যালাড তৈরির সময় এই লঙ্কার প্রয়োজন হয় অথবা ঘর সাজাবার জন্য অর্কিডের মতোই সাদা লঙ্কাও ব্যবহৃত হয়। যদিও সাদা লঙ্কার চাষ সেভাবে বড় আকারে হয়না। তাই ফসলটি বাজারজাত হচ্ছে না কিন্তু যখনই বাজারজাত হবে তখন ফসলটি আরো বড় আকারে চাষ হবে বলে মনে করছেন চাষিরা।

প্রশাসন সূত্রে জানা যায়, যেখানে হেক্টরপ্রতি সবুজ লঙ্কা বারোশো কেজি উৎপাদিত হয় সেখানে সাদা লঙ্কা তার থেকে প্রায় দেড় গুণ বেশি পাওয়া যেতে পারে। তাছাড়া মসলা তৈরীর জন্য এই লঙ্কার বিদেশে চাহিদাও রয়েছে।
বর্ধমানের বাসিন্দা অলোক মজুমদার বলেন, সাদা লঙ্কার গাছ দূর থেকে দেখলে মনে হবে যেন ফুল ধরে আছে কিন্তু কাছে গেলে বোঝা যায় যে তা লঙ্কা। শুধু দেখতে সুন্দরই নয় তার স্বাদ এবং ঝাল দুটি সবুজ লঙ্কার মতনই। মূলত রবি মরশুমে এই সাদা লঙ্কার চাষ হয় বলে অলোকবাবু বলেন। এখন দেখার সাদা লঙ্কা চাষ করে চাষীরা লক্ষী লাভ করতে পারেন কিনা।