ভাইফোঁটার বন্ধন অটুট করতে ঝাড়গ্রামে রকমারি মিষ্টি

নিজস্ব সংবাদদাতা, ঝাড়গ্রামঃ

দাম বাড়বে, প্রত্যাশিত ছিল। বেড়েছে লাফ দিয়ে। কিন্তু, তাতে কি আর ভাইফোঁটার মিষ্টি কেনা আটকায়? হরেক রকমের মিষ্টি নিয়ে খদ্দেরের মন জোগাতে উঠে পড়ে লেগেছেন ঝাড়গ্রামের মিষ্টান্ন ব্যবসায়ীরা। গতানুগতিক মিষ্টির পাশে জায়গা করে নিচ্ছে একটু অন্য ধরনের মিষ্টিও।

গত বছরের থেকে মিষ্টির দর প্রায় ২০ শতাংশ বেড়েছে। এবার ঝাড়গ্রাম-সহ জেলার বিভিন্ন প্রান্তে বেনারসি পানের নামে নতুন মিষ্টি, বেকড্‌ রসগোল্লা, স্ট্রবেরি লাড্ডু, কেশর ভোগের মতো নানান মিষ্টি বাজার মাত করছে বলে ব্যবসায়ীরা জানাচ্ছেন। তবে এসব নতুন লোভনীয় স্বাদের মিষ্টির প্রতি পিসের দর ১০ টাকা থেকে ২০ টাকা। মধ্যবিত্তের কথা ভেবে ৬ টাকা পিস রসগোল্লা, পান্তুয়া-সহ অন্যান্য মিষ্টির ডালাও সাজিয়ে রাখছেন দোকানদাররা।

ঝাড়গ্রামে এবার সবচেয়ে বেশি চাহিদা ভাইফোঁটা সন্দেশ এবং গুড়বাটির। ‘ভাইফোঁটা সন্দেশ’ বিক্রি হচ্ছে ২৫ টাকা এবং ৫০ টাকায়। সেই মিষ্টির চাহিদাও আছে। তার সঙ্গে নলেন গুড় দিয়ে তৈরি গুড়বাটি, যার দাম ১৫ টাকা পিস। এছাড়াও শহর জুড়ে কাজু প্যাটিস, কাজু বল, আম দই, ক্ষীরের গজার চাহিদাও খুব বেশি। শহরের এক মিষ্টি ব্যবসায়ী বলেন, আমাদের ভাইফোঁটা সন্দেশ ভালোই বিক্রি হচ্ছে। তাছাড়াও রসগোল্লার চাহিদা সব সময়ই থাকে। সাথে ডবল কালার রাজভোগ বিক্রি হচ্ছে ভালোই।